Es el editor principal y socio cofundador de la compañía colombiana de postproducción, Postbros. Ha trabajado en producciones como La sangre y la lluvia (2009) de Jorge NAVAS, por la cual recibió el Premio Macondo a Mejor Montaje, otorgado por la Academia Colombiana de cine; el documental Beatriz González ¿Por qué llora si ya reí? Acerca de la vida de dicha artista, dirigido por Diego GARCÍA; la película de terror El Páramo (2011) de Jaime Osorio Márquez, por la cual también recibió el Macondo a Mejor Montaje; el documental Yuri Buenaventura @**@No me dejes más@**@ (2013) de Marcela Gómez; la serie de televisión Los hombres también lloran (2014), dirigida por Carlos MORENO, Laura MORA y Alessandro ANGULO, la cual editó en conjunto con Andrés PORRAS; la película Climas (2014) de Enrica PÉREZ; la obra Violencia (2015) de Jorge FORERO, y recientemente Guerras Ajenas, el primer documental de HBO realizado en Colombia, dirigido por Carlos MORENO.

Actualmente se encuentra finalizando la edición de la producción ExPatriot (Expatriada), dirigida por Conor Allyn y rodada totalmente en Colombia. La mayoría de las producciones en las que Sebastián HERNÁNDEZ ha trabajado, han sido parte de algunos de los festivales de cine más reconocidos del mundo, como la Berlinale o el Festival de Cine de Venecia.

Sebastián hace parte de la Junta Directiva de la Asociación Colombiana de Postproductores Postpopuli. Recientemente y en conjunto con otros editores, abrió la asociación Editores Cinematográficos Colombianos Asociados ‘“ECCA-, lanzamiento que se realizó en el Bogotá Audiovisual Market @**@BAM@**@, el pasado 13 de julio.